メキシコ料理店「アミーゴタコス」の高田さんを迎えて
御嶽山の噴火から一年、火山列島日本を再認識
９月２７日放送、ラッキーいとうの「お気楽サンデー」は最初に、噴火から一年経過した御嶽山の火山被災の話題になり、火山災害に触れた日本経済新聞朝刊のコラム「春秋」を紹介しました。今年に入っても、箱根、阿蘇、口永良部島など次々と噴火が続く火山列島日本の実態と、日頃からの備えについての話題からスタートしました。
メキシコ：人口は日本と同じでも国の面積は５倍
主食はトウモロコシでつくるトルティーヤー、それに食材を挟むのがタコス
続いて、越前市でメキシコ料理店「アミーゴタコス」を開いている高田和枝さんをゲストに迎えました。メキシコの紹介やお店の話などが語られ、ラッキーいとうは知らないことばかりとあって驚いたり頷いたりの放送でした。
高田さんの主なお話は下記のとおりでした。
- メキシコは、人口は日本と同じくらいの１億2000万人だが、面積は約５倍あり広い国。地理的には、メキシコは、カナダ、アメリカと同じ北米に分類されている。
- 気温は、北部と南部や、海岸と内陸部などでかなり幅がある。観光地は日本人の新婚さんにも人気があるカンクンが有名。生活物資を売るお店ではおつりを用意しない感じで客よりも売主が上のような立ち振る舞いが多い。
- 賃金は一般的な教師では一か月に４万円余りと聞いた。月に２回に分けて支払われ、国民性としては貯金はあまりせずに楽天的な生活態度にみえた。ローンの支払いは一か月単位ではなく週間毎とか日割りなどすごく細かいので驚いた。家を購入する場合の価格は2LDKで200万円程度で日本よりも割安だった。
- メキシコの結婚式はとてもフランクで知らない人も参加できる。日本の形式には主人はとても驚いた。お嫁さんはお姑さんを立てて従っている傾向にある。
- 食事は昼食が一番のご馳走で夜は簡素。
- メキシコへは語学留学で訪れ４年間暮らし、その間に主人と知り合い９年前に帰国。３年前に越前市でメキシコ料理店「アミーゴタコス」を開いた。県内唯一の店と思う。
- アミーゴは、友達という意味で、タコスはメキシコの代表的な食べ物だから店の名前を「アミーゴタコス」にした。メキシコ料理は辛いとイメージにされているが、実際には辛くなく野菜も多くて日本人に食べやすい料理で食材も豊富だし価格も安い。
- メキシコでは、サボテンの葉も食べられてネバネバとして美味しい、本当は店でも出したいが材料が手に入らないので作れず残念。豆料理は店でも出している。
- 店の営業は１１時から夜９時まで開いているが、野外イベントに呼ばれることも多く、野外で食べるメキシコ料理も好評。県内外どこへでも気軽に出かけている。
- 今後も、メキシコ料理を通して、メキシコの味と文化をより多くの人に伝えていきたい。お店にはソンブレロ帽子やメキシコで人気のマスクも飾ってある。
「アミーゴタコス」についてはこちら。ぜひご覧ください。
